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酸甜茄子肉卷该怎么制作？煎的时候要不要放油呢？游戏图片

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制作酸甜茄子肉卷的步骤如下：材料： - 茄子2根 - 猪肉末150克 - 姜蒜适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 白糖适量 - 醋适量 - 水淀粉适量 - 植物油适量步骤： 1. 将猪肉末放入碗中，加入姜蒜末、料酒、酱油和盐，搅拌均匀腌制15分钟以上。 2. 茄子洗净，去皮后切成薄长片。 3. 在每片茄子上均匀地涂抹一层腌制好的猪肉末。 4. 卷起茄子片，并用牙签固定住。 5. 热锅加入适量植物油，放入肉卷，用中小火煎至两面金黄。 6. 锅中加入适量的水，烧开后加入酱油、盐、白糖和醋，煮开后转小火煮约5分钟。 7. 将适量的水淀粉加入锅中勾芡，搅拌均匀，使汤汁浓稠。 8. 最后撒上葱花即可。在煎茄子肉卷时，可以加入适量的油来煎，这样能使茄子表面更加香脆。

本文转自：黑龙江日报鸡西市城子河区禁毒大队成功破获跨省贩卖毒品案件今年6月，城子河公安分局禁毒大队在鸡西市公安局禁毒支队的指导下和相关部门的配合下，成功破获一起外省向鸡西市贩卖毒品的涉毒案件，抓获犯罪嫌疑人3人。，通讯员秦公轩庄颖

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